Cireng Nasi Bumbu Rujak

By | April 21, 2018

Bismillah. Assalamu’alaikum buk-ibuk. Kali ini ku tak sanggup bercerita, kerana kondisi yang kurang baik. Pokoknya ini solusi biar nasi tak terbuang sia-sia ya buk-ibuk. Nagih sih ini, masyaa Allah. 
Selamat mencoba!

Bahan-bahan

  1. 400 gram nasi, uleg sebentar
  2. 9 sdm tepung tapioka
  3. 3 batang daun bawang, iris halus
  4. 1 sdt lada bubuk, (tambahan dari saya)
  5. Bumbu Halus
  6. 6 siung bawang putih
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 8 buah cabe rawit merah
  9. 1 sdt Garam
  10. Bahan Bumbu Rujak
  11. 5 buah cabai rawit
  12. secukupnya gula merah
  13. secukupnya asam jawa
  14. sedikit terasi (saya skip)
  15. secukupnya garam
  16. 50 ml air matang

Langkah

  1. Siapkan bahan Cireng Nasi;  
  2. Campur rata semua bahan cireng dan bumbu halus, kecuali air, kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok sampai bisa dibentuk. Cek rasa;  
  3. Ambil per sendok, bulatkan, lalu pipihkan. (Jika lengket, tangan bisa ditaburi tapioka/meizena dulu ya);  
  4. Goreng hingga keemasan;  
  5. Cara membuat Bumbu Rujak : Haluskan semua bahan, campur rata dengan air lalu didihkan. Beri garam, tes rasa. Angkat;  
  6. Sajikan cireng nasi dengan bumbu rujak sebagai cocolannya! Ntap! 💕

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *