Gulai Ayam Kari

By | February 19, 2018

Enak bun alhamdulillah ayahnya twins suka banget dan bilang kayak gitu terus selama makan. Si kembar juga suka banget nasi pake kuah gulainya… rasaa karinya syedap

Bahan-bahan

  1. 1 kg ayam
  2. 1 ruas lengkuas
  3. 1 ruas jahe
  4. 1 batang sereh
  5. 1 bungkus santan sachet
  6. Secukupnya daun salam
  7. Secukupnya daun jeruk
  8. Secukupnya garam
  9. Bumbu halus
  10. 8 siung bawang merah
  11. 8 siung bawang putih
  12. 5 cabai merah keriting
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 batang kayu manis
  15. Secukupnya ketumbar
  16. Secukupnya lada

Langkah

  1. Blender bumbu halus, sambil cuci ayam dengan jeruk nipis lalu di rebus sebentar (buang air rebusan ayam)  
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan kecokelatan, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan garam  
  3. Masukkan ayam yang sudah direbus sebentar ke dalam tumisan bumbu, aduk agar bumbu meresap dan tercampur rata  
  4. Beri air hingga ayam tergenang, rebus hingga mendidih dan ayam menjadi empuk. Terakhir tambahkan santan (kara sachet), aduk aduk, cek rasa, siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *