Kering Tempe Tahu Legit Pedas

By | February 5, 2019

Lauk yg sangat murah meriah, bahkan dimakan sama nasi anget dan kerupuk aja uda enak banget

Bahan-bahan

  1. 1 blok tahu, potong kecil kecil
  2. 1 papan tempe, potong kecil jg menyerupai bentuk tahu
  3. 50 gr gula merah
  4. 2 sendok makan kecap manis
  5. 1 sdt garam
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 ruas lengkuas geprek
  8. 7 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 5 buah cabe kecil (sesuai selera)
  11. 3 buah cabe besar merah
  12. 3 buah cabe besar hijau
  13. 500 ml santan cair

Langkah

  1. Iris semua bawang dan cabe2an, geprek lengkuas, goreng setengah matang tahu dan tempenya  
  2. Tumis berturut2 bawang merah, bawang putih, lalu cabe2an, tambahkan daun salam dan laos. Tumis hingga harum. Masukkan santan, aduk merata dengn ditambahkan garam, kecap manis dan gula merah, cicipin  
  3. Tunggu hingga benar2 mendidih, kuahnya akan terlihat berbusa2 dan meletup2, baru setelah itu masukkan tahu dan tempe gorengnya. Aduk hingga merata dengan bumbunya, hingga meresap dan kuah santan menyusut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *