Pepes Tahu Rebon

By | September 22, 2018

Buat pepes ini karna liat di kulkas ada udang rebon, sisa buat peyek sebelum lebaran kemarin, dari pada di buang di buat pepes aja, hehe

Bahan-bahan

  1. 10 buah tahu putih
  2. 1/2 gram udang rebon (bisa di ganti teri)
  3. 1 ikat daun kemangi
  4. 10-20 buah cabe rawit
  5. 10-20 cabe merah
  6. Daun salam secukup nya
  7. Masako secukup nya
  8. Bumbu halus
  9. 4 siung bawang merah
  10. 4 siung bawanh putih
  11. 2 ruas jari kunyit
  12. 2 ruas jari kencur (bisa skip)
  13. 1 batang serai (di potong2)
  14. Daun pisang untuk membungkus

Langkah

  1. Haluskan bumbu halus, lalu sisihkan  
  2. Hancurkan tahu sampe halus, kalau sudah halus masukan udang rebon nya, lalu masukan bumbu halus nya,  
  3. Lanjut masukan masako, daun kemangi, sama cabe nya, aduk2 sampe tercampur rata,  
  4. Lanjut bungkus tahu, ambil daun pisang secukupnya, kasih daun salam, terus ambil tahu secukupnya tata di atas daun salam yang udah di simpan di atas daun pisang, lalu bungkus, soal bungkus tergantung sebisa nya aja ya, saya bisa nya seperti ini hehehe  
  5. Lipat seperti di gambar, lalu tusuk pake lidi atau tusuk gigi, lalau gunting atas nya biar rapih  
  6. Sekarang kukus tahu dengan api sedang selama 20 menit,  
  7. Setelah daun nya terlihat layu, tanda nya pepes udah matang, selamat mencoba 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *