Rendang Daging Rusa ala Dewi

Sesekali coba membuat rendang dari daging rusa,ternyata rasanya gk jauh beda sama daging sapi atau kerbau

Bahan-bahan

5porsi

1. 1/2 kg daging rusa
2. bumbu halus:
3. 1 ons bawang putih
4. 1/4 kg bawang merah
5. 1/2 kg cabe merah(sesuai selera pedasnya)
6. 11/2 kg santan kental
7. 2 ruas jari lengkuas(iris iris)
8. 1/2 ruas jari jahe(iris iris)
9. 2 batang serai (iris iris)
10. pelengkap:
11. daun jeruk,daun salam,daun kunyit
12. secukupnya gula,garam

Langkah

60 menit

1. Potong potong daging rusa sesuai selera lalu sisihkan  
2. Giling bumbu halus lalu masukan kedalam santan  
3. Masukkan bahan pelengkap  
4. Masak santan sampai mendidih sambil sesekali diaduk aduk biar santannya tidak pecah  
5. Lalu masukkan daging rusa masak sampai mengering dan berminyak,koreksi rasa