
Sesekali coba membuat rendang dari daging rusa,ternyata rasanya gk jauh beda sama daging sapi atau kerbau
Bahan-bahan
5porsi
- 1/2 kg daging rusa
- bumbu halus:
- 1 ons bawang putih
- 1/4 kg bawang merah
- 1/2 kg cabe merah(sesuai selera pedasnya)
- 11/2 kg santan kental
- 2 ruas jari lengkuas(iris iris)
- 1/2 ruas jari jahe(iris iris)
- 2 batang serai (iris iris)
- pelengkap:
- daun jeruk,daun salam,daun kunyit
- secukupnya gula,garam
Langkah
60 menit
- Potong potong daging rusa sesuai selera lalu sisihkan
- Giling bumbu halus lalu masukan kedalam santan
- Masukkan bahan pelengkap
- Masak santan sampai mendidih sambil sesekali diaduk aduk biar santannya tidak pecah
- Lalu masukkan daging rusa masak sampai mengering dan berminyak,koreksi rasa