Somay Ikan Goreng

By | April 25, 2018

Ini kali ke dua bikin somay resep dari ci xander’s kitchen. Rasanya beda dg somay abang2. Kalo kata anak2 spt dimsum lebih empuk. Saya bikin juga versi gorengnya. Kebetulan lagi punya kulit pangsit. Dan kali ini gak bs nyetok krn langsung habis dalam sekejap

Bahan-bahan

  1. 350 gr daging ikan giling
  2. 3 sdm tepung sagu
  3. 2 butir telur, ambil putihnya saja
  4. 3 sdm wortel parut
  5. 1 sdt bawang putih halus
  6. 2 batang daun bawang, iris tipis
  7. secukupnya Garam, gula, lada halus
  8. Tahu putih
  9. Kulit pangsit

Langkah

  1. Masukan semua bahan kedalam wadah  
  2. Aduk hingga tercampur rata  
  3. Cetak adonan dalam wadah kecil2. Sebagian saya isikan kedalam tahu yg dipotong segitiga dan dilubangi tengahnya. Sebagian saya isi kedalam kulit pangsit. Didihkan air dalam dandang, kukus adonan sampai matang. Tandanya ditusuk dengan tusuk gigi kalo kering brarti sdh matang. Sekitar 10 sdh matang kok  
  4. Sebagian lagi saya goreng. Adonan diletakan ditengah kulit pangsit, lipat2. Goreng dalam minyak terendam dan api kecil sedang  
  5. Hidangkan dengan saos sambal atau bumbu kacang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *